쌀국수의 근원지인 님딘 현지인들에게 유명한 맛집 pho colong에서 수 년간 노력 끝에 비법을 전수 받아 국내산 소뼈와 사골로 24시간 직접 우려낸 육수와 베트남 현지에서 가져오는 면, 약재를 사용함으로써 건강과 맛을 생각한 베트남장인의 쌀국수입니다.

 국내 최초로 베트남 햅쌀을 사용하여 고소하고 가벼우며 칼로리가 낮아 소화가 잘 되고, 제주도 흑돼지, 호주산 청정우를 사용해 풍미가 깊으며 직접 제조하고 발효시킨 수제바게트빵만을 고집합니다.